Fresco, fragante y aliado de la buena cocina mediterránea: hablamos de la albahaca. Para tenerlo fuerte, exuberante y siempre hermoso, es bueno plantarlo en un lugar inusual. Aquí es donde.
La planta de albahaca es una planta anual que ama los rayos del sol y un clima templado. Se puede sembrar durante la temporada de primavera y esperar a que crezca exuberantemente. A las hojas de la planta de albahaca les encanta la luz directa y prefieren temperaturas agradables a partir de quince grados. Para el éxito del cultivo de esta planta fragante, es necesario conocer todos los buenos secretos de los viveristas expertos para que la albahaca crezca exuberantemente y no sea atacada por parásitos e insectos. Hay un lugar insólito que no todo el mundo conoce donde se puede plantar y dejar brotar la albahaca.
Planta de albahaca: lo que necesitas saber
La hierba aromática y fragante por excelencia, la reina de la cocina ligur y el ingrediente básico para la preparación del pesto genovés. Hablamos de la planta de albahaca que desprende un aroma realmente único e inconfundible. Su nombre científico es Ocimum basilicum y pertenece a la familia Lamiaceae.
Las hojas de albahaca se utilizan para dar un toque de sabor y gusto a los platos, incluida la pizza. Además de utilizarse en la cocina, este cultivar es una de las plantas anuales favoritas de los viveristas y entusiastas de la jardinería para perfumar su huerto. Además, la albahaca es una planta que permite mantener alejados a los insectos. Hay varias variedades de albahaca para cultivar, incluida la albahaca genovesa, la albahaca morada, la albahaca de regaliz, la albahaca menta y otros cultivares. La plántula de albahaca puede alcanzar hasta sesenta centímetros y puede producir flores rosadas o blancas.
Hojas de albahaca: propiedades nutricionales
No todo el mundo sabe que el uso de hojas de albahaca en la cocina es una verdadera mina de propiedades nutricionales. La albahaca es rica en sales minerales, vitaminas, ácidos grasos omega-3, tiene un aporte calórico muy insignificante y un índice glucémico bajo.
Albahaca: ¿cómo cultivarla?
La planta de albahaca se puede cultivar tanto en el huerto como en el balcón en macetas. Las semillas del cultivar deben enterrarse y cubrirse con una capa de tierra. Como se anticipó, la planta de albahaca debe sembrarse en primavera, particularmente a principios de abril para permitir una germinación más floreciente. El suelo donde se siembra la planta de albahaca debe fertilizarse con nutrientes destinados a estimular un crecimiento saludable. Los viveristas recomiendan el uso de fertilizantes naturales, como la levadura de cerveza y los posos de café. La fertilización de la planta de albahaca debe realizarse dos veces al año: una durante la temporada de primavera y otra durante la temporada de otoño.
Planta de albahaca: el lugar para hacerla hermosa
Hay un lugar inusual donde se puede cultivar la planta de albahaca: estamos hablando de nuestro balcón o jardín en la zona donde hay luz solar directa. Sí, las hojas de albahaca prefieren el calor y el clima templado. Odian la sombra y las inclemencias del tiempo. Un buen consejo es trasplantar la plántula de albahaca en una maceta negra de tamaño pequeño-mediano. Riegue con agua para que la tierra no se seque demasiado rápido.
Planta de albahaca: tiempo de cosecharla
Una vez que las hojas de albahaca estén agradables y exuberantes, es bueno continuar con la cosecha para la preparación del pesto o para adornar y dar sabor a los platos. Con estos trucos, puedes cultivar y cosechar hojas de albahaca durante todo el año. ¡El pesto está garantizado!
